“民以食为天，食以安为先。”食品安全始终是校园工作中的重中之重，更是学校常抓不懈的工作重点。为进一步加强食品安全监督，提升餐饮服务质量，确保食品安全，切实维护广大师生身体健康和生命安全，促进我校食品卫生安全的规范管理。从2024年3月1日开学伊始，在后勤处及后勤服务有限公司的组织下，贵州师范学院学生伙食管理委员会积极参与学校食堂的各项管理工作，进一步规范食堂餐饮公司的经营管理行为。

“佩戴好一次性口罩，帽子，换上统一服装，深入后厨，对加工、切配和存储等场所，以及环境卫生状况、员工个人卫生、从业人员持证上岗、物资存储、食品留样、消杀记录等相关内容进行了认真检查和仔细询问。”这就是伙食管理委员会同学们的日常工作场景。在监管过程中采取多种措施。一是检查实行实地督察督办。对食材采购监督、食材原料管理、食品加工、食堂卫生检查实行实地督察督办；二是中午就餐高峰期实行循环流动值班检查。对每个食堂的卫生、服务、从业人员衣帽、口罩等进行监督和规范指导。三是每周对三个食堂的所有学生餐窗口实行量化考核测评。每周对食堂的所有学生窗口实际卫生情况、从业人员着装情况、食材质量检查情况等进行打分测评，并分别评选出每个食堂的一个优秀学生窗口，给予鼓励和宣传；四是每周对三家食堂的教工餐实行量化考核。每周后勤处、后勤服务公司、伙管委学生对教工餐厅进行打分评选，每周评选出一家优秀的教工餐厅，给予鼓励和宣传。

贵州师范学院学生伙食管理委员会坚持全心全意为师生服务，积极参与监督管理，对食堂管理工作进行检查、监督、评议，让我校的餐饮品质、从业人员服务水平、食材质量、环境卫生等得到有效的监控和质的提高，也架起了联系广大同学与食堂之间的桥梁和纽带，他们实事求是反映学生意见建议，及时通报学校食堂管理情况，监督食堂管理和服务质量，积极营造文明、卫生、整洁、舒适的就餐环境，以日日守护师生舌尖上的安全为己任，为筑牢学校食品安全防线提供了坚实的保障。

文/徐 凤       图/万锐琪       审核/干正洋

检查现场（一）

检查现场（二）

检查现场（三）