10月11日下午，为了增强我校食堂从业人员食品卫生安全意识，后勤处膳食科邀请乌当区市场监督管理局食品科科长王尔斌、市场监督局高新分局局长宋应红到我校举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训，本次培训会议由后勤处膳食科副科长周正梅主持，后勤处副处长杜映雪、各食堂从业人员人参加本次会议。

首先周正梅感谢乌当区市场监管局对我校食品卫生监管工作的支持和帮助！说明了学生食堂的食品卫生安全工作涉及师生身体健康和校园安全的重要性，强调了培养食堂工作人员食品卫生安全意识的必要性。希望各食堂全体从业人员认真听讲，切实提高安全责任意识。

接着宋应红对前期检查食堂情况做了简要介绍并对对食堂工作做了要求。他强调食堂从业人员在岗时应做到以下几点：一是有病不能上岗；二是着装方面应穿戴整齐，不留长指甲，不带金银首饰等；三是与食堂食品原材料、操作物管的物品一律清除，不得防止在食堂场所内。紧接着王尔斌科长就食品原材料、加工、存放等方面深入的讲解，同时对从业人员的管理和食品加工方面、原材料台账登记、留样、消毒等作了翔细的讲解。并例举清镇四小、五小发生的食品安全事故做了警示，再结合我校食堂情况强调食品安全卫生的重要性。

之后后勤处副处长杜映雪对食堂从业人员做了以下要求：相应物品、食物需放在相应位置，工作区域不应出现私人物品，注意工作服的清洁，工作时间应戴口罩，注意食品安全卫生。

   最后，通过本次培训增强了我校食堂从业人员的食品卫生安全意识，为预防校园食品安全事故起到积极的促进作用。

文/周正梅 图/潘世珍 审核/杜映雪

                          培训现场